Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 49 лет, родилась 28 марта 1976

Бийск, готова к переезду, не готова к командировкам

Где ищет работу

Бийск

Все районы

заведующий производством

50 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Технолог

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 15 лет 2 месяца

Апрель 2012 — по настоящее время
13 лет 3 месяца
ИП. Черепанов

Бийск

Заведующая производством
Составление и выполнение бюджета, оптимизация затрат, оперативное управление кафе, разработка меню, тех. карт, проведение банкетов, организация работы персонала, подбор и обучение персонала, развитие кафе, поиск поставщиков и заключение договоров, формирование отчетности, реклама. Результат: высокая популярность, постоянные клиенты.
Май 2011 — Декабрь 2011
8 месяцев
ООО санаторий «Аврора»

Бийск

Заведующая производством
Руководство коллективом в 30 сотрудников. Поиск и работа с поставщиками, составление меню и технологических карт, расчет себестоимости блюд, подбор и обучение персонала, составление графика работы, проведение банкетов, фуршетов, проведение инвентаризаций. Соблюдение санитарных норм на производстве, соблюдение товарного соседства сырья, п/ф и готовой продукции. Проведение бракеража, списаний. Прием сырья по качеству. Контроль технологических процессов на производстве. При отсутствии директора исполняла обязанности управляющего ресторана. Повысила качество обслуживания, качество приготовления блюд, расширила ассортимент шведского стола.
Февраль 2010 — Май 2011
1 год 4 месяца
ООО санаторий «Аврора»

Бийск

Администратор
Открытие и закрытие смены заведения. Встреча гостей. Соблюдение безопасности и санитарных норм всеми сотрудниками, организация работы на всех участках ресторана, работа с персоналом, работа с клиентами, контроль выхода готовой продукции, контроль за соблюдением чистоты, расчет счетов, составление графиков персонала.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Личностные характеристики:
Умение принимать решения в нестандартных ситуациях. Организованна, ответственна, объективна, требовательна, легкообучаема , добросовестна к работе. Коммуникабельная, общительная, самостоятельная, целеустремленная. В коллективе пользуюсь уважением. Организаторские способности. Руководство коллективом в 30 сотрудников

Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Уверенный пользователь ПК, знание программ: 1С, R-keeper, Stоre House, internet, Word, Excel, e-mail. Водительские права категории В.

Хобби, спорт:
лыжи, чтение

Высшее образование

2012
Новосибирский государственный университет экономики и управления.
Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства, Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства
2009
Бизнес-колледж Новосибирский государственный университет экономики и управления.
менеджмент, менеджер
2006
ПУ 90
бармен, бармен
1997
ПУ 14
лаборант ХБА бухгалтер, мастер производства молочной промышленности бухгалтер
1994
ПТУ 55
повар кондитер, повар кондитер

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения